Granada, Nicaragua

Hallo ihr Lieben,

am Mittwoch Abend sind wir nach einer 4-stündigen Busfahrt in Granada angekommen.

Am nächsten Tag haben wir im Choco Museum gefrühstückt und uns die Stadt angeschaut.

Abends haben wir dann noch an einem Schokoladen Workshop teilgenommen. Das war wirklich klasse weil wir beide bisher noch nicht so etwas gemacht haben. 
Zuerst haben wir die Kakaobohnen geröstet, anschließend geschält um sie danach mit einem Mörser so lange zu bearbeiten, bis eine dicke cremige Masse entsteht. Diese wird dann conchiert (gerührt), nach 5 Stunden wird Zucker hinzugefügt, und dann nochmals für weitere 10 Stunden conchiert. 
Ismael, unser Guide, hat uns außerdem 3 verschiedene Arten von heißer Schokolade gezeigt: 

Nach Art der Azteken:
 - geriebene Kakaobohnen (Kakaomasse)
 - Zimt
 - Pfeffer
 - Honig
 - heißes Wasser

Nach Art der Maya: 
 zusätzlich
 - Vanille
 - Chili

Europäische Art: 
 - Kakaomasse
 - Zucker
 - Zimt
 - Vanille
 - heiße Milch /

Hey everyone,

after a 4 hour bus ride we arrived in Granada, Nicaragua on Thursday.
 
The next day, we had breakfast at the Chocolate Museum and went out to see the city.

In the evening we took part in a chocolate-making workshop, which was a lot of fun, as we both had never done such a thing before. First, we roasted cacao beans, and after peeling, ground them to a paste. After a five hour stirring, sugar is added to the paste. Finally, after 10 more hours of stirring, the chocolate is ready to be poured.
Our guide, Ismael, also showed us three different types of chocolate drinks:


The Aztec: 
- ground cacao
- cinnamon
- black pepper
- honey
- hot water

The Maya:
(added to the above)
- vanilla
- chili powder

The European:
- ground cacao
- sugar
- hot milk
- cinnamon
- vanilla   

 

Catedral de Granada

Unser erster Friseurbesuch auf unserer Reise - für umgerechnet 7 € für uns beide./ Our first visit at the hairdresser - for converted 7 € for the both of us.

Kimi hat Haar gelassen./ Kimi left hair.

Nach dem Friseur./ After the hairdresser.

Iglesia de Xalteva

 

Iglesia La Merced

Blick von der Kirche "Iglesia La Merced"./ View from the church "Iglesia La Merced".

Blick auf Vulkan Mombacho./ View to vulcano Mombacho.

Unser erster Schokoladen Workshop./ Our first chocolate workshop.

Beim Kakaobohnen rösten./ Roasting cacao beans.

Schälen der Kakaobohnen./ Peeling the cacao beans.

"Bate, Bate, Chocolate!"

Fertig ist unsere Schokoladentafel./ And ready is our chocolate bar.

Für den nächsten Tag hatten wir eine Tour zum Masaya Vulkan und zur Lagune Apoyo gebucht. Leider hatte es die ganze Nacht geregnet und auch tagsüber wurden wir nicht verschont. Deswegen konnten wir beim Vulkan nur den aufsteigenden Dampf aus dem Krater sehen. 

Dafür wurde es nachmittags schöner und wir sind auf der Laguna de Apoyo mit dem SUP gefahren./

For the next day we booked a tour to the volcano Masaya and the Lagoon of Apoyo. Unfortunately it rained the night before, and also during the day we weren't spared from the rain. That's why we just saw steam rising from the crater.
But in the afternoon it went better and we made a SUP Tour on the Lagoon of Apoyo.

Vorführung in einer Töpferwerkstatt./ Demonstration in a pottery workshop.

Die Töpferwerkstatt./ The pottery workshop.

Typisches Straßenessen./ Typical street food.

Vulkan Masaya nach starkem Regen./ Vulcano Masaya after hard rain.

Blick vom Vulkan, im Hintergrund Lake Nicaragua / View from the volcano, in the background Lake Nicaragua.

Laguna de Apoyo

Der Kumpel hatte leider gestutzte Flügel. / Unfortunately they had cut this pal's wings.

Überfahrt auf Ometepe Island, Vulkan Concepción auf der linken Seite, Vulkan Maderas rechts./ Ferry ride to Ometepe Island, volcano Concepción on the left, volcano Maderas on the right.

Gestern am Samstag sind wir zur Insel Ometepe mit der Fähre gefahren. Unser Hostel befindet sich am Fuß des Vulkans Concepción. Ein Bericht über die Insel erfolgt in den nächsten Blogeintrag! :) /

Yesterday we took the ferry to the Ometepe island. Our hostel is located at the foot of the volcano Concepción. Read about our experiences here in the next blog update! :)

Bis bald / Until next time,


Anja and Kimi